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KOLUMBIEN | LA PARADA
KOLUMBIEN | LA PARADA

KOLUMBIEN | LA PARADA

Regular price €19,90

Unit price€79,60 per  kg

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GESCHMACKSNOTEN:

WASSERMELONE | BLUTORANGE | KAKAO NIBS | ROTE FRÜCHTE

ANAEROB GEISHA - komplex und juicy. Wir freuen uns diese tropische Fruchtexplosion und unseren ersten Geisha überhaupt mit euch zu teilen. La Parada ist ein anaerob aufbereitetes Lot mit fruchtigen Noten von Wassermelone, Blutorange, Kakao Nibs und Fruchtpunsch. It's funky!

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KOLUMBIEN | LA PARADA

COFFEE INFO

REGION: COLOMBIA > HUILA > ARENOSA
PROCESSING: NATURAL, SUN DRIED
FERMENTATION: ANAEROBIC
VARIETY: GEISHA
ALTITUDE: 2.000 masl
FARMER: ALBERTO MARTINEZ
RÖSTUNG: Filter

ÜBER

Die Farm La Parada liegt nahe Arenosa in der Region Algeciras in Huila auf etwa 2000 m ü.d.M.
Vor 15 Jahren kaufte Alberto Martinez seine Farm, La Parada, auf der er mit seiner Frau und seinen Söhnen zusammenarbeitet und auf einer Fläche von rund 5 Hektar Kaffee die Sorten Colombia, Catimor, Geisha, Pacamara und Pink Bourbon anbaut.

Gepflückt werden die reifen Kaffeekirschen von Hand und in Beuteln oder Behältern eingeweicht, wodurch die anaerobe Fermentation bewirkt wird. Hiernach trocknen sie dann auf einer Terrasse in der Sonne.

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