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ÄTHIOPIEN | CHELBESSA

ÄTHIOPIEN | CHELBESSA

Regular price €14,60

Unit price€58,40 per  kg

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GESCHMACKSNOTEN:

ERDBEERE | VANILLE | HIBISKUS

Chelbessa ist ein süßes, klares Lot mit saftigen Fruchtnoten. Erinnert an Erdbeermarmelade mit einem Hauch von Vanille und floralen Noten frischer Hibiskusblüten. Spritzige Säure und deutliche Fruchtsüße sorgen für ein lebendiges, harmonisches Geschmacksprofil.

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ÄTHIOPIEN | CHELBESSA

COFFEE INFO

REGION: ETHIOPIA > YIRGACHEFFE > GEDEB
PROCESSING: NATURAL
VARIETY: Heirloom Ethiopian Varieties
ALTITUDE: 1.900 -2.400 m
WASHING STATION: CHELBESSA
RÖSTUNG: Filter

ÜBER CHELBESSA

Dieser besondere Kaffee stammt von der Chelbessa Washing Station in Yirgacheffe, die mitten in der lebhaften Region Gedeb liegt.
Hier liefern rund 500 Kleinbauern ihre Kaffeekirschen ab, die sie auf kleinen Parzellen, in Kombination mit anderen Feldfrüchten, anbauen. Diese werden, wenn sie reif sind, handgepflückt.
Der Kaffee wird sorgfältig sortiert und auf traditionellen Hochbetten bis zu 25 Tage in der Sonne und unter regelmäßigem Wenden der Kaffeekirschen getrocknet, was ihm sein einzigartiges Aroma verleiht.

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