WORKSHOP | Cup Tasting & Sensorik

Sneak Peak - Breaking the Crust
Der vielleicht spannendste Moment beim Cupping!
Wird der gemahlene Kaffee mit heißem Wasser übergossen und ein paar Minuten stehen gelassen, bildet sich eine feste Kruste. Darunter sammeln sich die gelösten Aromen. Kurz umrühren, ein tiefer Atemzug. Du riechst das Aroma des Kaffees und weißt was wirklich in ihm steckt, lange bevor du den ersten Schluck nimmst.
Ein kleiner Einblick ins Cupping – mehr davon gibt’s in unseren Workshops.

In ihnen erfährst Du
- wie Du Kaffee verkostest (Cupping Basics),
- wie Du Aromen, Säure, Süße & Körper erkennen und beschreiben kannst,
- wie Herkunft, Aufbereitung & Röstung den Geschmack beeinflussen,
- wie Du Cupping Notes wirklich liest und verstehst.