Kaffee ist komplex
Kaffee enthält rund 1.500 verschiedene Aromakomponenten – ein erstaunlich breites Spektrum an Geschmacksnuancen. Doch wie entsteht diese Vielfalt? Entscheidend sind der Anbau in klimatisch idealen Regionen, die Ernte vollreifer Kaffeekirschen und die anschließende Aufbereitung – etwa durch Fermentation oder spezielle Trocknungsmethoden. All diese Faktoren prägen die einzigartigen Aromen der grünen Bohnen. Unsere Aufgabe als Röster ist es, diese Geschmacksvielfalt durch eine präzise und schonende Röstung hervorzuheben.
Doch zu FUNKY für Dich ?
Dann sind unsere ausgewogen Filterkaffees etwas für Dich.