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Nächster Markt: 14. und 28. Januar

unique microlots & classic blends

Vom klassischen Espressoblend bis hin zum spritzig-fruchtigen anaerob fermentierten Microlot findest Du eine feine Auswahl ausgezeichneter Kaffees mit unterschiedlichen Röstgraden für die verschiedenen Zubereitungsmethoden.

Filter

Unsere Filterkaffees sind hell bis medium geröstet und für all' diejenigen, die die feinen Fruchtsäuren besonderer Microlots, Aufbereitungsmethoden und Herkunftssgebiete mögen. Unverfälscht von Röstaromen sind die Kaffees voll entwickelt.
Geeignet für diverse Zubereitungsmethoden, wie Handfilter, Aeropress und French Press, geeignet.

Espresso

Unsere Espressi sind etwas länger geröstet als unsere Filterröstungen für eine vollere und süßere Tasse. 
Für alle, die eine etwas dunklere Tasse mit mehr Fülle, leichten Röstaromen und weniger Fruchtsäuren bevorzugen, empfehlen wir die folgenden Kaffees. Geeignet für jede Zubereitungsmethode. Wir empfehlen die Verwendung für die Zubereitung im Vollautomat, dem Herdkocher oder für Siebträger-Espressomaschinen.

Modern - Fruchtig - Funky

In unser neuen Kategorie ‚MODERN - FRUCHTIG – FUNKY’ findest Du  Kaffees, die eine ausgeprägte Fruchtigkeit und zarte Fruchtsäure haben, gemäß dem Motto ‚Kaffee ist eine Frucht’. Bei der Auswahl konzentrieren wir uns auf fruchtig-süße Kaffees, die Noten von Beeren, Steinfrüchten und tropischen Früchten und eine ausgewogene Säure haben.
Kaffee ist komplex. Mit rund 1.500 bekannten Geschmackskomponenten besteht eine große Vielfalt an Geschmacksnuancen. Wie kommt es dazu? Nun, der Kaffeeanbau in klimatisch begünstigten Regionen, die volle Reife der Kaffeekirschen bei der Ernte wie auch der Aufbereitungsprozess, u.a. durch Fermentierung oder besondere Formen der Trocknung der Kaffeebohnen, sorgen für einzigartige Aromen in den grünen Bohnen. Wir, die Kaffeeröster, müssen sie durch unsere spezielle Röstung nur noch herausstellen.

Klassisch - schokoladig

Finde hier Kaffees, die in ihrem Geschmack vollmundig, ausgewogen und süß sind, mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack. Ausgeprägte Schokoladennoten werden unterstützt von süßen Noten, die an Ahornsirup, Toffee oder Mandel erinnern. Zarte fruchtige Noten runden den Geschmack ab und machen diese Kaffees besonders.

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