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GESCHMACKSNOTEN:
BLAUBEERE | APRIKOSE | MILCHSCHOKOLADE
Aus den grünen Hochlagen Südäthiopiens – dort, wo Kaffee noch wild wächst.
Fruchtig & fein - mit Noten von Blaubeeren und reifen Aprikosen, einer Süße von Karamell und Milchschokolade. Zarte florale Noten von Jasmin und Bergamotte.
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ÄTHIOPIEN | BANKO GOTITI
COFFEE INFO
REGION: ETHIOPIA > YIRGACHEFFE > GEDEB > BANKO GOTITI
PROCESSING: NATURAL
VARIETY: HEIRLOOM ETHIOPIAN VARIETIES
arabica, indigenous heirloom
ALTITUDE: 1.600 -2.300 m
FARMERS: VARIOUS SMALLHOLDER FARMERS
ÜBER BANKO GOTITI
Dieser Kaffee stammt von der Banko Gotiti Washing Station aus der Gedeo Region. Auf den etwa 2 Hektar großen Farmen wachsen die Kaffeesträucher im Schatten einheimischer Bäume und false bananas, was einen nachhaltigen, agroforstwirtschaftlichen Anbau ermöglicht. Die Kleinbauern aus Banko Gotiti liefern ihre handgepflückten Kirschen an die Washing Station, wo sie handverlesen und nach strengen Qualitätsstandards verarbeitet werden. Die Kirschen trocknen für bis zu 15 Tage in der Sonne auf raised beds.
