ÜBER
Die Sierra Nevada de Santa Marta ist einer der außergewöhnlichsten Ursprungsorte für Kaffee weltweit – mit tiefer Naturverbundenheit, kultureller Vielfalt und klimatischen Bedingungen, die echten Charakter in jede Bohne bringen.
Die Kleinbauernfamilien der Kooperative Red Ecolsierra verbinden traditionelle Anbaumethoden mit modernen Nachhaltigkeitsstandards. Der Fokus liegt auf Biodiversität und gesunden Böden – kombiniert mit modernen, nachhaltigen Methoden, wie dem Einsatz von organischem Dünger, ohne synthetische Dünger oder schädliche Chemikalien. Neben Kaffee produzieren sie auch Kakao und Honig und leisten so einen wichtigen Beitrag zum Klima- und Umweltschutz. Projekte wie Red Ecolsierra zeigen, dass nachhaltiger Anbau, Biodiversität und wirtschaftliche Perspektiven für Kleinbauern zusammengehen können.
Die Kaffeegürtel der Sierra liegen auf 900 bis 1.900 Metern – bietet perfekte Bedingungen für nachhaltigen Kaffeeanbau und hochwertige Arabicas.
Die Region erlaubt aufgrund ihres Mikroklimas nur eine einmalige Erntezeit von Oktober bis Januar, dies begünstigt, dass die Kaffeekirschen besonders gleichmäßig reifen – das sorgt für außergewöhnliche Qualität und Geschmack.
