Name: KOLUMBIEN | LA PARADA
Brand: cabanacoffeeroasters
Price: 19.9 EUR
Availability: InStock

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NÄCHSTER MARKT: SAMSTAG 12. APRIL & 26. APRIL

KOLUMBIEN | LA PARADA

COFFEE INFO

REGION: COLOMBIA > HUILA > ARENOSA
PROCESSING: NATURAL, SUN DRIED
FERMENTATION: ANAEROBIC
VARIETY: GEISHA
ALTITUDE: 2.000 masl
FARMER: ALBERTO MARTINEZ
RÖSTUNG: Filter

ÜBER

Die Farm La Parada liegt nahe Arenosa in der Region Algeciras in Huila auf etwa 2000 m ü.d.M.
Vor 15 Jahren kaufte Alberto Martinez seine Farm, La Parada, auf der er mit seiner Frau und seinen Söhnen zusammenarbeitet und auf einer Fläche von rund 5 Hektar Kaffee die Sorten Colombia, Catimor, Geisha, Pacamara und Pink Bourbon anbaut.

Gepflückt werden die reifen Kaffeekirschen von Hand und in Beuteln oder Behältern eingeweicht, wodurch die anaerobe Fermentation bewirkt wird. Hiernach trocknen sie dann auf einer Terrasse in der Sonne.

KOLUMBIEN | LA PARADA

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