Cold Brew ist mehr als nur kalter Kaffee: Durch die schonende Extraktion mit kaltem Wasser entsteht ein besonders milder, süßer und aromatischer Kaffeegenuss – ohne Bitterstoffe und mit weicher Säure. Perfekt für warme Sommertage.
Der Kaffee wird mit kaltem Wasser über mehrere Stunden extrahiert. So entsteht ein besonders milder, süßer und kaum bitterer Kaffeegenuss, perfekt für warme Sommertage
Du brauchst nur:
90 g grob gemahlenen Kaffee
1 Liter kaltes Wasser
Ein großes Gefäß oder eine Karaffe
Einen Filter (Handfilter, French Press oder Cold Brew Maker)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Gib den gemahlenen Kaffee in das Gefäß.
Fülle langsam das kalte Wasser dazu und rühre einmal gut um, damit der Kaffee gleichmäßig benetzt wird.
Lass die Mischung abgedeckt im Kühlschrank ziehen – ideal sind 12 bis 18 Stunden.
